Il colore è un bel rosso rubino squillante. Al naso esplode l’amarena fresca, poi arriva il ribes rosso infine si diffondono le note balsamiche arrotondate della melissa, che si aggancia danzando a un nonnulla di buccia d’arancia.
In bocca marciano compatti i frutti rossi, lampone comanda. Poi si fa sentire una prugna solista. Giunge a noi, in sequenza, un accenno balsamico (e questa volta è proprio menta). La musica cessa, il ballo finisce: chiusura armonica, asciutta con finale quasi leggermente pepato.
Equilibrato, leggiadro ed elegante. Volteggia con grazia, si accomoda con leggiadria.
Rosso rubino. L’intenso bouquet olfattivo si manifesta con sensazioni fruttate e floreali, quindi sentori di vaniglia e tabacco lasciano spazio ad un assaggio fresco, sapido e dinamico, dal finale persistente e fruttato.
Da uve merlot, matura in tonneau di rovere francese per circa un anno. Bio. Rubino concentrato. Olfatto intenso con note di ribes, lampone in evidenza, un cenno di spezie e balsamicità. Trama gustativa elegante, fresca e verticale con tannini setosi e una freschezza acida invidiabile. Ottimo il tocco balsamico del retrogusto, mentre il finale è intenso e armonico.
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