Montenero Toscana

Montenero ist der Name, den wir für unseren Weinkeller gewählt haben: eine Beschwörung, eine Hommage an diesen toskanischen Boden, der uns willkommen geheißen hat und in den wir uns verliebt haben.

Montenero ist die Verwirklichung eines Traums: einen Wein zu machen, wie wir ihn mögen, das Feld zu bestellen, die Rebe nach unserem Gefühl zu erziehen.
Deshalb arbeiten wir ausschließlich im biologischen Betrieb, folgen den Mondphasen und schätzen alte Techniken wie die Gründüngung.

Wir haben den Sangiovese kennen und anbauen gelernt, aber unsere Wette läuft auch auf die Wiederentdeckung zweier Rebsorten, die sich in Herkunft und Berufung unterscheiden: Ciliegiolo und Merlot. Was wir bei unseren sortenreinen Weinen suchen, ist, die Besonderheit des Bodens von Montenero in Weinen widerzuspiegeln, die wir einzigartig möchten, indem wir die Eigenschaften jedes einzelnen zur Geltung kommen lassen.